2011年9月3日知っておいしい 肉事典 発刊！
平成23年9月3日「知っておいしい 肉事典」が実業之日本社http://www.j-n.co.jp/より刊行されることとなりました。同書籍刊行にあたり、当社は監修協力という形で、関わらせていただきました。
牛・豚・鶏からハム、ソーセージ、ホルモン、ジビエなど133種類を網羅し、味や食感の特徴、扱い方、調理ポイントなどを解説しております。是非ともお買い求めの上、ご一読ください。
【書籍紹介】
書 名：知っておいしい 肉辞典
編 ：実業之日本社
監修協力：株式会社藤屋
定 価：1,575円（本体1,500円+税）
発 売：2011年9月3日
体 裁：オールカラー160ページ A5判 並製
コード：ISBN 978-4-408-45337-8