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2016年10月17日2016年10月17日　仙台国際ホテル　中国料理翠林

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メニュー

 

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前菜

利府なしとクラゲの甘酢和え ／ いわい鶏の蜂蜜焼き 五香粉の香り ／ 白海老の水晶造り いちじく杏酒風味添え ／ 秋刀魚と宮城野ポークのトーチ風味寄 ／ 鮭ハラミの老酒漬け風干し ／ フカヒレと秋野菜の湯葉巻 ／ 牛タンの米粉と栗南瓜蒸し ／ 鮑と松茸のXO醤クリームソース紙包

 

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活魚介と秋野菜の上湯風味（画像ありません）　活オマール海老の蒸し物 発酵調味料で

 

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鴨の塩水煮 大豆やわらか煮を金木犀風味で　　　黒毛和牛の四川風辛み煮込み

 

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秋の味覚とフカヒレの煮込み 栗茶碗蒸し添え　　陽澄湖産上海蟹の台湾風おこわ 泡菜添え

 

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大根飴入り揚げパイ

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