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2017年6月6日2017年6月6日 南国酒家 原宿店

メニュー

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焼き物と前菜の盛り合わせ パレット仕立て(以下上段左から)

・ふかひれと熊本県産あおさの煮こごり

・熊本県天草産黒毛和牛のクレソン巻 粒マスタードソース

・神奈川県小田原産活〆なまこのピリ辛オイスターソース和え

・南国酒家 白菜の甘酢漬けと干ししいたけの煮物

・有明海産備前くらげと塩漬け三浦大根の和え物

・豚バラ肉のカリカリ焼き

・和歌山県産天然鮎の中華風甘露煮

・高知県産トマト「乙女の涙」梅酒のコンポート仕立て

・広東式焼き鴨 南国スタイル 胡桃のあめ炊き添え

 

2-1   2-2

青鮫尾びれのふかひれステーキ 二種ソース  湯がきお刺身海苔と有機玄米黒酢ソース

.                     塩麹ソースと信州伝統野菜ぼたんこしょうのハーモニー

 

3   4

車海老の炒めと生うににのXO醤オーブン焼き   黒毛和牛のロースト仕立て

 

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ふくあわびのやわらか煮込み          紀州梅まだいのカルパッチョ姿盛り

 

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彩り野菜と生わかめ麺 南乳ソース仕立て     薔薇の香りあんにんどうふとレタスアイスクリーム

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