FUJIYA BRAND

2018年8月3日東京プリンスホテル　中国料理　満楼日園

　　　

メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フカヒレゼリーのカクテル コーンのムース

 

　　　

前菜の盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　フカヒレの白湯仕立ての姿煮込み青菜添え

 

　　　

白ﾐﾙ貝 ﾎﾀﾃ貝の香味豊かなｴｼｬﾛｯﾄ炒め　　　　　　鮑の蒸し物ほんのりスパイシーな肝ソース

 

　　　

ﾌｫｱｸﾞﾗのｿﾃｰ ｵｲｽﾀｰ香る干し貝柱仕立て ﾘｰﾄﾞｳﾞｫｰ添え　白ごま風味の和えそば 肉味噌とご一緒に

 

ココナッツムース　柑橘フルーツ白ワインのジュレ　マンゴーアイス