2018年9月25日食品流通安全管理の専門家育成支援
この度、弊社取締役の宮武憲行が、食品流通安全管理の専門家となるべく、国立大学法人 東京海洋大学 大学院 海洋科学技術研究科（食品流通安全管理専攻）へ入学することが決まりました。通常業務を遂行しつつ、夜間、休日において学ぶことになります。
昨今、衛生管理法制の義務化など、政府は衛生管理体制の強化に乗り出しております。そんな中、弊社いたしましては、食品安全、品質管理における専門家育成を支援し、事業強化を推進してまいります。
そして、食品安全、品質管理だけでなく、食品流通分野を含むフードサプライチェーン全体に係わる食品安全マネジメントシステムを理解し、経営方針の企画策定に役立ててまいりたいと考えております。
2018年9月19日日本中国料理協会 青年部の皆様が工場視察に来社されました
9月19日（水） 公益社団法人日本中国料理協会 青年部の皆様が工場視察及びヒナ鶏バラシ講習会の為、ご来社されました。
工場視察後、ヒナ鶏中抜きのバラシ方の講習会を行い、皆さん熱心に聞きながら練習しておりました。
今後も日本中国料理協会に協力し、中国料理業界の発展に貢献していきたいと思います。
. ヒナ鶏中抜きバラシ講習の様子
. 日本中国料理協会青年部の皆様と記念撮影
2018年8月4日55周年記念 藤屋サマーパーティー開催
2018年8月4日（土）、本日はホテルニューオータニ東京にて、55周年記念サマーパーティーを開催いたしました。
従業員、その他関係者への日頃よりの感謝と労いにて、ささやかながら、盛大に執り行われました。当日は、ホテルニューオータニ東京 大観苑様の料理を堪能し、大抽選会なども行われました。
この度55周年を迎えられましたことは、従業員はもとより、関係者、お客様や仕入先等、お取引先様のご支援あってのことと、心より感謝申し上げます。
株式会社藤屋は、今後も関係者及びお取引先様より信頼されるパートナーとして努力してまいります。今後とも変わらぬご支援を賜りたく、お願い申し上げます。
藤木社長による乾杯 大観苑黒岩料理長より祝花をいただきました
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. 従業員、関係者との記念撮影
当日の料理をご紹介いたします。
2018年8月3日営口水源食品董事会 東京にて
2018年7月18日日本中国料理協会 港区支部の皆様が工場視察に来社されました
7月18日（水） 公益社団法人日本中国料理協会 港区支部の皆様が工場視察及びヒナ鶏バラシ講習会の為、ご来社されました。
工場視察後、ヒナ鶏中抜きのバラシ方の講習会を行い、皆さん熱心に聞きながら練習しておりました。
今後も日本中国料理協会に協力し、中国料理業界の発展に貢献していきたいと思います。
. 工場視察及びヒナ鶏バラシ講習の様子
. 港区支部の皆様と記念撮影