2017年7月7日2017年7月7日 六本木ヒルズクラブ スターアニス
メニュー
四川風前菜盛り合わせ 白身魚の泡辣椒煮込み スープ仕立て
鮪と野菜のピリ辛炒め 上海風エイヒレの煮込み
牛肉と新生姜の炒め 香辣担担麺
料理長特製デザート
2017年7月5日2017年7月5日 ホテルオークラ東京 桃花林
メニュー
チャーシューと広東風豚肉の釜焼き 広東風鯛の刺身
ふかひれの姿煮込みもやし添え 海老の唐揚げ
ノドグロの姿蒸し 葱、生姜風味
渡り蟹、蝦夷鮑と春雨入り 焼き鴨入り炊き込みご飯
土鍋煮込み 辛味風味
夏の味覚入り杏仁アイスクリーム
2017年7月3日2017年7月3日 赤坂璃宮 赤坂本店
メニュー
仔豚の丸焼きとくらげの冷菜 香港直送特大シャコのスパイス揚げ
ふかひれ入り冬瓜器の蒸しスープ タイラギのあっさり炒め
天然蝦夷鮑のオイスターソース煮 牛肉と季節野菜の炒め
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙｿｰｽがけ海鮮炒飯ｵｰﾌﾞﾝ焼き フルーツ入りカスタードミルク
. アヒルの塩漬け卵のカスタード蒸し饅頭
2017年7月2日2017年7月2日 ANAインターコンチネンタル東京 中国料理 花梨
メニュー 旬の食材を使った前菜の六種盛り合わせ
龍井茶でボイルした三種海鮮 フカヒレスープ入り蒸しスープ
夏の香港、北京ダック二種の味比べ
じっくり煮込んだ黒鮑と柔らか鰻の 鱸の煎り焼きと春雨のスープ蒸し
自家製オイスターソース煮
冷し坦々麺 本日のデザート