北京ダック他中華食材・洋食材・その他レストラン向け食材の卸は藤屋で

創業以来、藤屋は多種多彩な鴨肉を開拓してまいりました。
なかでも早くから中国の合鴨に着目。
技術交流を実施し、独自の技術で製品化しています。
一流ホテル・レストランに相応しい最高級の鴨肉をお届けいたします。

冷凍　　Mサイズ：1.7〜2.0ｋｇ／羽　Lサイズ：2ｋｇ以上／羽　　Ｍ・Ｌ共に6羽入／箱

中国遼寧省にて鴨の孵化から飼育、下処理まですべての工程を当社技術者が管理し、育てあげた最高級北京ダックを独自の加工技術によって焼き上げました。脂ののった皮の厚い鴨をムラなく、色良く焼き上げています。
油で揚げるだけでパリパリに仕上がり、焼色もそれぞれのお店で調整できる色合いになっております。